洛陽市柿王醋業有限公司

柿餅

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詳情介紹

 柿子餅又稱柿餅,是柿子作成的餅狀食品,是中國***的傳統小吃。營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜,主要成分果糖,由于柿餅為干果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發,溶于水中的果糖在此過程中析出,形成柿霜。

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